QUÉ HACEMOS?
FUNLEO trabaja por la reivindicación de las tradiciones gastronómicas de las comunidades colombianas, a partir de su patrimonio biológico e inmaterial. De esta manera se centra en la recopilación de especies biológicas promisorias para la culinaria y en la promoción de una cultura alimentaria que valore el potencial de nuestra biodiversidad y celebre las identidades nacionales.
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Identificación de especies biológicas y promisorias para la gastronomía sostenible.
Identificación de tradiciones gastronómicas.
Reivindicación y potenciación de las tradiciones gastronómicas.
Apoyo de procesos agroalimentarios dentro del marco de la soberanía alimentaria.
Promoción y apoyo a la producción local.
Estrategias de Responsabilidad Social Empresarial para el sector de la alimentación.