QUÉ HACEMOS?

FUNLEO trabaja por la reivindicación de las tradiciones gastronómicas de las comunidades colombianas, a partir de su patrimonio biológico e inmaterial. De esta manera se centra en la recopilación de especies biológicas promisorias para la culinaria y en la promoción de una cultura alimentaria que valore el potencial de nuestra biodiversidad y celebre las identidades nacionales.

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  • Identificación de especies biológicas y promisorias para la gastronomía sostenible.

  • Identificación de tradiciones gastronómicas.

  • Reivindicación y potenciación de las tradiciones gastronómicas.

  • Apoyo de procesos agroalimentarios dentro del marco de la soberanía alimentaria.

  • Promoción y apoyo a la producción local.

  • Estrategias de Responsabilidad Social Empresarial para el sector de la alimentación.